ANTIPASTO DEL PORTO

Ingredienti

100gr POMODORO SECCO reidratato
100gr CIPOLLE BORETANE IN AGRODOLCE
500gr FANTASIA DI MARE
OLIO extravergine d'oliva q.b.
SALE q.b.
PREZZEMOLO q.b.


Preparazione

Prendere un secchiello di Fantasia di mare, apritelo e scolatelo dal liquido, riporre il contenuto in una ciotola; Prendere i pomodori secchi e tagliarli a Julien, tagliare con un coltello le cipolle borettane in spicchi e aggiungere il tutto in un'unica ciotola. Aggiungere al composto un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e prezzemolo e Servire in tavola.



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